Situé au voisinage de la Colombie et du Pérou, l'Equateur petit pays d'Amérique du sud se distingue par des reliefs très variés, appuyés par plus de 2230 km de côtes. Il faut dire que pour plaire aux touristes, l'Equateur offre une diversité géographique exceptionnelle résumée dans 4 zones topographiquement différentes. D'un côté la Costa : zone à haute humidité avec des forêts tropicales garnies de végétation luxuriante, des plaines fertiles et des montagnes de faible attitude pour des randonnées mémorables. De l'autre côté, le bassin Amazonien avec sa jungle tropicale aux écosystèmes très riches. À vous les nombreuses îles volcaniques dans les îles Galápagos, un véritable écosystème à part, ou les hauts plateaux andins et les volcans aux neiges éternels dans la Sierra.
Comme vous le constatez, un voyage en Équateur est une occasion unique pour découvrir un cocktail infini de paysages naturels d'une rare beauté, mais pas seulement. Etant le premier exportateur mondial de bananes et de crevettes, voyager est également la meilleure des manières pour plonger au coeur d'une cuisine absolument exquise. Connue pour son exotisme abracadabrant, les jus de fruits sont une spécialité du pays. La Chicha est également la boisson à ne pas manquer, c'est la boisson ancestrale des indiens. Pour une explosion de saveurs, adonnez-vous aux différents plats typiquement Équatoriens à base de riz, de fruits de mer grillés et poulet. Comme dans la plupart des pays du continent Sud-américain, la gastronomie Équatorienne reste fidèle au goût piquant.
L'abondance des mets se mêle parfaitement aux croyances des autochtones. Adoptant le Catholicisme à 95% de la population, voyager en Équateur c'est aussi faire face à un Catholicisme teinté de croyances issues des civilisations précolombiennes, toujours très vives. Cela vous permettra sans doute de connaitre l'animisme, un culte encore pratique par les populations du bassin Amazonien.
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