Cuisine moleculaire

Devenue la véritable tendance culinaire de ces dernières années, notamment grâce aux émissions culinaires, la cuisine moléculaire intéresse de plus en plus les cuisiniers en recherche de nouveauté et d'originalité.
A la croisée de la science et de l'art, cette cuisine créative permet à chacun de créer de nouvelles recettes et de donner libre court à son imagination. Le blog donne les techniques de base et détaille les ustensiles et les ingrédients nécessaires pour commencer la cuisine moléculaire.


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